碳水化合物，在宠物体内的作用到底是什么？

《从零开始宠物营养学》第三期，碳水化合物的作用

一、什么是碳水化合物

碳水化合物分为淀粉和膳食纤维

碳水化合物是一种有碳和水（氢 氧）结合而成的有机化合物，葡萄糖等单糖呈链状或网状连接只有1个分子成为单糖类，2个分子连接成为双糖类，多个分子连接成为多糖类

二、碳水化合物的供应源

用于宠物食品的碳水化合物的原材料可以分为两大类：淀粉来源和膳食纤维

淀粉包括：玉米、大麦、小米

膳食纤维包括：纤维素、甘寡糖、果寡糖

三、碳水化合物的消化和吸收

淀粉在小肠内，被消化酶分解为单糖类（葡萄糖）吸收进入体内，与人相比，犬猫体内的这种消化酶数量较少，所以成长期的前半段时间，特别不容易消化淀粉。

膳食纤维无法被动物体内的消化酶分解，于是直接成为粪便排出体外，在这个过程中，有一部分膳食纤维会成为肠道细菌的营养源。

四、淀粉作为营养素的作用

淀粉被分解为葡萄糖吸收进体内之后，作为血糖/血液中的葡萄糖在体内循环

直接作为能量源参与代谢

作为体内脂肪储存在脂肪组织中

作为糖原储存在肝脏中